临江寺豆瓣始创于清·乾隆三年（1738）年，距今已有近300年历史，

经过不断传承改进，现已成为中国优质豆瓣酱的典型代表之一。

临江寺豆瓣具有红润鲜亮、微辣回甜；瓣粒成形、入口化渣、酱脂浓郁等特点。究其根本，源于三绝：一绝，生产用水取自唐朝“菩提”、“迦叶”二口古井，井水四季不竭，清凉而甘冽，当地人称其为“神水”；二绝，生产厂区三面环山，百年晒场干净无蝇，有天垂之说；三绝，传统工艺秘方，豆瓣不经蒸煮，生料制曲，更是中国酱制品的一绝。

2004年11月21日，“临江寺豆瓣”获地理标志产品保护。自然发酵，日晒夜露，兼之选料考究、工艺隐秘，更保障了临江寺豆瓣的独特品质与口感，畅销国内20多个省市，还远销美国、日本、加拿大等国家